Una receta de cordero perfecta para el príncipe Carlos III. / Marta Simonet
Gran parte de lo que sabemos acerca de los gustos en cocina del nuevo rey Carlos III es gracias a Darren McGrady, que fue chef de la casa real británica durante 15 años -desde los 80 hasta finales de los 90-. En 2020 dejó claro que Carlos es un tipo sofisticado en lo que a gustos gastronómicos se refiere. McGrady explicó entonces en declaraciones a varios medios que no le gusta comer lo mismo dos días seguidos, que le interesan los alimentos de producción ecológica, que es un apasionado de la cocina italiana... y que lo que le vuelve loco es un buen 'risotto' de setas y el cordero.
Basándonos en esas jugosas -nunca mejor dicho- declaraciones, hemos pensado en dos recetas que podrían satisfacer al nuevo soberano. El 'risotto' de setas lo hemos extraído del libro 'La cocina familiar de Linda McCartney' (Libros Cúpula), con lo que todo queda en el mundillo 'british'. La receta de pierna de cordero es de la creadora de contenido Marta Simonet para Interovic, la interprofesional de la carne de ovino y caprino de España. ¡Dios salve al rey (con el estómago lleno)!
El 'risotto', uno de los platos predilectos de Carlos III.
El cordero al horno, un plato digno de un rey
Para el puré:
Rey Carlos III de Inglaterra Reina Isabel II Recetas
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