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La Amanita vidua es la nueva especie de seta mortal descubierta en España Universidad de Alcalá
El catedrático y experto en hongos de la Universidad de Alcalá, Gabriel Moreno, junto a otros investigadores franceses y de la Universidad de Sevilla, entre otros, han descubierto una seta venenosa y mortal de la familia de la Amanita phalloides a la que han llamado Amanita vidua.
La pista que ha permitido descubrir esta nueva seta venenosa del género Amanita consiste en la estacionalidad de las intoxicaciones. Amanita phalloides es bien conocida por ser una de las que más muertes causan a los humanos, y fructifica en otoño, principalmente en bosques de encinas, alcornoques, robles y pinos.
Por desgracia, todos los años se producen intoxicaciones con esta seta, y si la persona no recibe urgentemente tratamiento hospitalario, fallece, incluso también aun siendo atendida, ya que puede necesitar de un trasplante hepático. Pero desde hace años se estaban produciendo una serie de intoxicaciones con setas blancas en primavera, lo que desconcertaba a los científicos.
La nueva seta mortal descubierta Universidad de Alcalá
Ya se había descubierto una especie venenosa parecida, denominada Amanita verna, que significa 'amanita de primavera', pero no estaba claro si realmente se trataba de esta especie u otra parecida, por lo que el equipo de investigadores empezó a hacer indagaciones que les han llevado diez años de trabajo colaborativo entre distintos institutos de investigación.
“Así describimos una nueva seta tóxica, hasta el momento no descrita. Es muy parecida al 'gurumelo' o Amanita ponderosa, un hongo muy apreciado en el oeste de Andalucía, especialmente en Huelva y sur de Extremadura (Badajoz) y en Portugal (Ribatejo y Alentejo), lo que daba lugar a confusión e intoxicaciones descritas por los médicos locales”, explica el profesor.
Gracias a diferentes técnicas, se ha podido comparar esta nueva especie con Amanita phalloides y A. verna, siendo tan tóxica como las anteriores. Gracias a las técnicas moleculares, llegaron a la conclusión de que en primavera coexisten dos especies muy parecidas morfológicamente, una de ellas era la conocida Amanita verna y la otra la novedosa Amanita vidua, que significa viuda. A ambas les gusta el clima Mediterráneo y habitan en encinares y alcornocales de la Península Ibérica.
“Además, comprobamos que la nueva especie contiene principios activos alfa y beta amanitinas exactamente iguales que la Amanita phalloides de otoño. Estos principios atacan al hígado, y la persona que las come sufre un síndrome de incubación tardía apareciendo los primeros síntomas a las seis u ocho horas de la ingestión, con fuertes vómitos y dolores que posteriormente provocan un fallo hepático”, explica el profesor Moreno.
La única forma de diferenciar las setas venenosas es “asistiendo a conferencias, perteneciendo a sociedades micológicas y consultando a especialistas, ya que cualquier seta comestible tiene diferentes parientes tóxicos que se le parecen. Por eso la gente confunde unas con otras. La experiencia aporta la sabiduría de recoger la seta para que se vea bien la volva, hay que desenterrarla por completo y aplicar reacciones como con potasa. Pero mi recomendación es no consumirlas cuando se desconocen”, aconseja el experto.
Estudio de referencia: https://doi.org/10.3390/biology11050770
Contacto de la sección de Medio Ambiente: crisisclimatica@prensaiberica.es
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